Lorsquil est doré, versez la marinade, couvrez la cocotte et laissez cuire 2 heures à petit feu, en retournant la viande de temps en temps. Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les Filetmignon au cidre. Voici une petite recette que j’aime préparer qui est rapide et savoureuse. Ingrédients. 1 filet mignon de porc 1 bouteille de cidre brut 1 oignon 1 filet d'huile d'olive + 5 g de beurre 1 barquette de Toffayesaux lardons accompagnées de : Viande fumée, saucisse et salade verte. Les cuisinés Rôti de veau braisé aux pleurotes et Cognac Coq au Riesling et délice forestier Mignon de Mesparents m'avaient parlé de ce plat le mois dernier et j'ai pu goûter ce succulent plat lors de mon dîner de ce soir. Un vrai régal !!! Les pommes et la sauce accompagnent agréablement ce plat, inutile d'ajouter autre chose (féculents ou autres). Ingrédients : - un filet mignon de porc - 4 pommes - 4 carottes - 1 barquette de lardons Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Versez 75 cl d'eau dans la cuve. Placez le panier. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 6 minutes. Des que le voyant vapeur apparait, arrêter le feu, placez sur vapeur et laissez en cuisson douce hors du feu. Ouvrez l'autocuiseur. Servez chaud accompagné de la sauce. Des lardons moelleux coupés en dés, pour donner du style et du goût à des plats plus terroir ». Dés de lardons Nature ou Fumés – 200 g – PVC* € Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 34 Minutes ► 800 g de filet mignon de porc ► 200 g de Dés de Lardons Fumés HERTA ► 3 pommes golden ► 400 ml de cidre doux ► 1 petit oignon ► 1 cuil. à soupe bombée de fond de Volaille ► 2 branches de cerfeuil 1• Épluchez les pommes et l’oignon. Émincez l’oignon et coupez les pommes en gros dés. 2• Faites revenir les dés de lardons fumés HERTA dans une sauteuse pendant 2 minutes. Réservez-les. 3• Faites revenir le filet mignon sur toutes ses faces pour qu’il soit bien colorés sans ajoutez de matière grasses. Ajoutez l’oignon, faites dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre. Laissez cuire à couvert et à feu moyen pendant 20 minutes. 4• Ajoutez les pommes, le fond de volaille, les lardons et poursuivez la cuisson 10 min à découvert et à feu moyen pour réduire la sauce. Au moment de servir, ajoutez le cerfeuil ciselé. *PVC Prix de Vente Conseillé Herta vous aide à manger équilibré Avec ses produits alimentaires variés et de qualité, la marque Herta vous prouve que l’on peut composer des plats rapidement tout en pensant à son équilibre alimentaire. En cas de petite faim, préparez-vous par exemple une délicieuse salade avec des ingrédients Herta jambon, bacon, …. . Pour vous aider à composer vous-même vos menus, Herta met tout en œuvre pour vous offrir des produits de qualité, élément indispensable à une alimentation saine et équilibrée. Herta innove également en proposant un jambon -25 % de sel sur sa gamme Le Bon Paris Herta. Découvrez une nouvelle palette de saveurs idéales pour commencer à prendre de bonnes habitudes alimentaires ! Herta vous propose un large choix de recettes Cuisiner de bons plats est désormais à la portée de tout le monde ! Préparez à manger pour vous, pour vos amis ou pour votre famille en concoctant des repas sains et faciles à réaliser avec des ingrédients Herta comme des dés de jambon ou de la pâte à tarte Herta. Sur son site Internet, Herta vous propose des idées de recettes authentiques ou originales, comme un cake carotte courgette, une tarte aux brocolis ou des purées onctueuses au chèvre frais et au jambon. Redécouvrez une cuisine simple et savoureuse avec des produits de qualité, tout en mangeant équilibré ! Découvrez les Produits et Recettes Herta sur le site Croquons la © HERTA Crédits Photos HERTA Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER servi ici avec quelques amandes grillées et du boulgour mon adaptation de la recette du "filet mignon à la marmelade de prune", dans 50 recettes pour rester canon Ingrédients 2-3 pers 400g de filet mignon125g de pruneaux1 cuiller à café de 4 épices1 grosse cuiller à café de moutarde à l'ancienne Maille, par ex1 clou de giroflesel et poivreéventuellement un peu de Sirop de Liège ou de miel pour rectifier Couper le filet mignon en morceaux et faire dorer ceux-ci dans une sauteuse avec un peu d'huile. Baisser le feu. Ajouter les pruneaux, le clou de girofle, la cuiller de 4 épices, la moutarde à l'ancienne. Saler et Poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant au moins une heure, en tournant régulièrement et en ajoutant un peu d'eau lorsque c'est trop sec. Une fois que la viande est suffisamment fondante, rectifier l'assaisonnement avec éventuellement du Sirop de Liège ou du miel. Servir sans attendre avec du riz ou du boulgour, ou encore des carottes... Eventuellement quelques amandes grillées pour ajouter du croustillant ! Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 5min Temps total 35min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 120 g d'oignon rouge 1, coupé en 4 200 g de lardons fumés 10 g d'huile neutre 600 g de filet mignon de porc en tronçons de 3 cm 1 pomme pelée en cubes 90 g de cidre doux 1 c. à soupe de calvados du sel du poivre moulu 120 g de crème fraîche épaisse, 30% min. Infos nut. par 1 portion Calories 2174 kJ / 521 kcal Protides 48 g Glucides 13 g Lipides 34 g Là, vous vous attendez sûrement à un dessert. Et bien non, désolez de vous décevoir. Pourtant ce n’est pas faute d’avoir essayé. J’ai lamentablement raté ma jolie tarte aux poires cuites au miel. Ce n’est que partie remise, je ne m’avoue pas aussi facilement vaincue. Il n’y a pas que les chefs Britannique qui me surprennent en cuisine. Les chefs américains sont tout aussi doués aux fourneaux. Ah ! les idées reçues et les a priori. Comme on pourrait le dire au Québec, je suis tombée en amour devant cette recette d’un jeune chef américain natif de Chicago, Daniel Rose. Il régale chaque jour ses hôtes au restaurant le Spring à Paris. Attention, il est préférable de réserver, seulement 16 couverts. Je crois ne pas être la seule gourmande à être tombée sous son charme, n’est-ce pas Anne. Parfois, c’est bien regrettable d’habiter si loin de la Capitale. Ingrédients pour 4 personnes Temps 45 minutes Prix 16,10 € 2 filets mignon de porc 10 cl de sirop d’érable 10 cl de vin blanc sec 3 carottes coupées en rondelles 5 champignons de Paris pelés et coupés en fines lamelles touche personnelle 2 échalotes hachées finement 1 tête d’ail coupée 1 branche de romarin 2 tomates pelées et coupées en plusieurs quartiers. 30 g de beurre 3 c à soupe d’huile d’olive Sel Poivre blanc Purée 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en morceaux Sel 1 c à soupe de crème fraîche 30 g de beurre Un peu de lait Dans une casserole d’eau froide salée, faites cuire les pommes de terre environ 10 minutes après ébullition. Égouttez et passez au moulin à légumes ou au presse purée. Remettez les pommes de terre écrasées sur le feu, ajoutez le beurre et la crème fraîche. Bien remuez. Vous pouvez éventuellement rajouter un peu de lait personnellement pas de lait, la purée se maintient mieux dans les cercles. Vérifiez l’assaisonnement. Salez et poivrez les filets mignon de porc. Dans une cocotte, versez l’huile d’olive. Ajoutez 20 g de beurre lorsque l’huile est chaude. Faites colorer les filets sur toutes les faces. Enlevez les filets et déposez-les sur une assiette. Ajoutez les carottes, les échalotes, les quartiers de tomate, la tête d’ail coupée. Faites revenir sur feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes. Ajoutez la branche de romarin, déglacez avec le vin blanc et le sirop d’érable. Bien faire bouillir la sauce pendant 5 bonnes minutes. La sauce doit être un peu sirupeuse. Remettez les filets de porc, salez et poivrez. Ajoutez le beurre restant et les lamelles de champignons. Couvrez la cocotte. Baissez le feu thermostat 2 et laissez mijoter 20 bonnes minutes. Tranchez les filets de porc et servez avec la purée, les légumes et nappez de sauce. Related posts

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